健康食材情報館、沢木みずほの健康をつくるルール・健康料理レシピ
情報提供元：薬食フードライフ研究家、沢木みずほ
●薬効ビタミンジュース じゃがいもミルク
「カリウムの王様」と呼ばれるくらい、豊富なカリウムを含むじゃがいも。血圧を安定させ、高血圧を予防します。じゃがいものビタミンＣは熱に強いのが特徴です。体を強化し、免疫力を高める牛乳と一緒に取ると、アレルギーの体質改善から、ガン予防まで、広く健康をサポートしてくれます
＜材料＞（１人分）
じゃがいも……１個 レタス……１／２枚 パセリ……少々 牛乳……１カップ
＜作り方＞
①
じゃがいもは、丸ごとゆで、皮をむき、適当な大きさに切る。
②
レタスは、刻む。
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